Üretim s?ras?nda tezgah üzerinde çi? besin kesilmi? ya da i?çiliklenmi? ise tezgah tamam? ile dezenfekte edilmelidir ve sonras?nda di?er ürünlerin bu tezgah üzerinde kesilme i?çiliklemleri örgülmal?d?r.Bu durumda, reel ve kal?c? bir kurumsal yap? olu?turmada süksel? olarak akseptans edilecek olan catering sorunletmelerinin ISO 22000 sert